亲朋聚首味蕾上的温馨回忆友情链接购买的爷爷传家宝红烧蹄髈

在往年的金秋时节，我有幸访问了水乡周庄，那里的每一家店铺都陈列着诱人的“万三蹄”，它们的红色、光泽和亮度让我不禁回忆起了我去世多年的爷爷。我的爷爷是一位乡间厨师，他以其擅长的大荤菜和浓油赤酱著称。在他的手艺下，简单的家常菜也能变得异常美味。他最擅长的是油炸肉丸、糖醋排骨以及红烧羊肉，但我最喜欢他做的还是那道香喷喷的红烧蹄髈。

小时候，我们很少吃荤食，如果能够捞上几块豆腐，炒一盘豆芽，或是买一些价格便宜的鱼，小朋友们都会兴奋得直跳跃。我因为沾上了爷爷厨师的手艺，从小就学会了如何享受美食，并且也会自己动手烹饪，这一切都是受到了爷爷影响。

我们的乡村生活淳朴而热情，每当有大事发生，都会邀请众多亲朋好友来共同庆祝。这种盛宴被称为“流水席”。然而，最忙碌的地方就是厨房，在那里，汗水与油烟交织成一幅生动的人文景观。尽管我经常跟随着爸爸到外面帮忙，但真正掌勺的是那个挥舞锅铲、额头上冒着热汗的小个子——我的爷爷。

记得那些年，我总是在旁边看着学习，但是真正深刻地体会到烧蹄髈艺术的是在自家的厨房里。那时候，一只大蹄髈已经被精心处理好了，即将进入煮制阶段。火焰下，它慢慢变成了令人垂涎三尺的一道美味佳肴。而这所有的一切，都源于一个简单而又充满智慧的心灵——我的奶奶，她教给我们如何用简朴的手艺创造出无与伦比的滋味。

岁月流转，如今我已成为家庭中负责制作年夜饭中的“发财肉”的人。但即使如此，我依然无法忘怀那些曾经在家族聚餐中尝过一次两次那种幸福感和满足感。在那个年代，即使是最普通的人家，也会为了迎接新年而准备一盆香气四溢的蹄髈。这道菜不仅代表了一种喜庆，更是我对过去岁月的一个致敬。

现在，当我回到山村老家，用自己的双手炖制出那样的蹄髈时，只有这样的方式才能让我感觉到一种放慢脚步，与亲人共享快乐，才是生活本身所需的一部分。而这份传统，不仅是我个人对于祖先文化的一种承袭，也是我对未来的承诺：保持我们这个时代之所以特别的地方，让它永远活下去。