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在鹤庆县境内，有一款名为“乾酒”的美味佳酿，它源自茶马古道上的贡酒，马帮驮出的酒文化——鹤庆乾酒。这款乾酒以其醇厚、甘甜著称，是明王朝在鹤庆推行“军屯”、“民营”、“商屯”，寓军于民，移民戍边时期，由中原迁入鹤庆，定居鹤庆银河沿岸的移民所创。

1714年出版的清康熙《鹤庆府志.古迹》载“银河水白如雪，味甘美，取以酿酒、香甜倍它处”。此外，还有记载表明早在明清时期，这款亁酒已属云南知名度较高的品牌之一。

从清道光30年（公元1850年）， 鹤慶商人李恒春率先在下關創辦「同心德」大商號起到1950年的一个世纪中，“鹤慶商帮”与“喜州帮”、“腾冲帮”雄踞云南商界。

这款乾酒不仅被当地居民钟爱，也被销往昆明、重庆、武汉、上海等地，并且还出口至缅甸和印度等国，因其品质和口碑深受市场青睐。

1991年出版的《鹤慶縣志.所有制》載：“據二年（公元1913年）統計，全縣工業產值124114元（半開）。產品有鐵鍋、白棉紙、土紙、土布、大米、小麥等，以及火腿與亁 酒。”该志也記錄了全縣於37年（公元1948年）產量為142.3吨，這说明由于“商幫”的因素，這款乾 酒名扬四方，其销路越来越广，不仅成为消费者心目中货真价实的“品牌”，也成為較早跨出國門的雲南美食代表之一。

这一点也可以從流傳在滇西北一帶的一首歌谣中得到证实和体现：“麗江粑粑鶴慶 酒，劍川木匠到處有。”

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