老爸的家传菜友情客串在自然之中

我怀念父母的那些“家传菜”，比如酥锅、炸里脊、豆腐箱子和四喜丸子。即使这些食物看似平常，却能在味蕾上带来独特的体验。这种对食物的执着来源于童年时期形成的味觉记忆。当回忆起这些自认为美味的事物，我总是会追溯到与父母共享过年的旧时光。

每当春节临近，父亲就开始准备他的招牌菜——糖醋小排。我还记得他如何精心挑选材料，一个个地将海带、猪爪和五花肉等加入锅中，用糖醋油盐调好口味，然后耐心熬煮数小时。尽管外面有售卖加工品，但父亲坚持自己动手做，这才是真正传承了家乡风味。

另一种特殊的小吃是“炸假鱼”。虽然它只是用鸡蛋面糊加虾皮制作后炸制，但这道菜充满了旧时代的情感。在现代社会，我们或许难以理解这样的习惯，但对于我来说，它成为了家庭仪式的一部分，象征着岁月不变的家族传统。

除了这些，我还有很多其他想念之处，比如馒头、水饺和生煎包。但无论是什么，我都知道，最美的是父母那一桌丰盛而温暖的年夜饭，那里的每一道“家传菜”都承载着我们共同的回忆和期待。这份乡愁，是我永远无法忘怀的心灵财富。