老爸的家传菜基友情在自然之中绽放

我怀念父母的那些“家传菜”，比如酥锅、炸里脊、豆腐箱子和四喜丸子，甚至是馒头、水饺和生煎包。这些食物尽管平凡，却能带给我独特的味道感受。这种对美食的执着可能源自童年时期编码在我的味觉中，就像陈晓卿所说的：“顽固的故乡口味依赖，源自神秘的童年味觉编码……”每当追溯那些自己认为美味的时候，我总会找回与父母共享美食时光。

老爸过年必做的一道“酥锅”让我想起了小时候坐在灶前等待它完成。我记得他会挑选新鲜材料，如海带、猪爪、蹄髈和五花肉，然后用糖醋油盐调好味放入锅中熬制。这道菜虽然外面也有售卖，但老爸坚持自己做，因为这样才有过年的感觉。在他的忙碌背后，我仿佛看到了那个蹲在灶边的小我，脸红扑簌地闻着香气。

除了“炸假鱼”，还有很多其他“家传菜”。回忆起来，每一份年货都充满了故事，比如新衣服、新零食或者妈妈买回来的花卉。但最珍贵的是父母亲手制作出的那一份那份。那是他们独有的烹饪技巧，那是专属于家的风味，那是我每一年都无法忘怀的心情寄托。