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小鸡庄园探秘6人轮换品尝自然之美的家乡酒精答案最新108
2025-03-16 【励志成功】 0人已围观
简介在这片神奇的土地上,有着一座被誉为“泉潭之乡”、“鱼米之乡”的小镇——鹤庆。这里,山川秀美,龙潭众多,资源丰富,是茶马古道上的文化重镇。鹤庆有名三件宝:乾酒、火腿、猪酐酢。这是孺幼皆知的常识,是明王朝在鹤庆推行“军屯”、“民营”、“商屯”,寓军于民,移民戍边时期,由中原迁入鹤庆,定居鹤庆银河沿岸的移民所创。 1714年出版的清康熙《鹤庆府志.古迹》载“银河水白如雪,味甘美,取以酿酒、香甜倍它处”
在这片神奇的土地上,有着一座被誉为“泉潭之乡”、“鱼米之乡”的小镇——鹤庆。这里,山川秀美,龙潭众多,资源丰富,是茶马古道上的文化重镇。鹤庆有名三件宝:乾酒、火腿、猪酐酢。这是孺幼皆知的常识,是明王朝在鹤庆推行“军屯”、“民营”、“商屯”,寓军于民,移民戍边时期,由中原迁入鹤庆,定居鹤庆银河沿岸的移民所创。
1714年出版的清康熙《鹤庆府志.古迹》载“银河水白如雪,味甘美,取以酿酒、香甜倍它处”。此外,还有清檀萃《滇海虞衡志》载:“力石酒出定远(今楚雄州牟定县),亦高梁烧,名力石者,言其酒力之大重如石也。鹤庆(乾)酒,其味较汾酒尤醇厚”。
早在明清时期,就已经有一种说法,那就是茶马古道上的贡酒——鹤慶乾酒,以华氏家族为代表的移民,将中原先进的酿造技术和用中草药制曲的方法引入了老家,这些都成为后来亁酒得以醇厚而不失口感的一大原因。
1991年出版的《 鹤慶縣志.所有制》載:“據二年(公元1913年)統計,全縣工業產值124114元(半開)。產品有鐵鍋、白棉紙、土紙、土布、大豆油、高粱糖等,有的是向缅甸出口。”這里還記載了全縣產亁酒12吨到142.3吨不等,這種情況顯示了由于商帮因素,使得鹰峰亁酒名扬四方,不僅成為消费者心目中的货真价实品牌,也成为了較早跨出国门云南葡萄牙著称产品之一。
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