老爸的家传菜在友情岁月演唱会上得到了自然的赞誉

我，一个离乡千里的中年游子，也开始怀念父母的那些“家传菜”。这些菜，如酥锅、炸里脊、豆腐箱子和四喜丸子，以及馒头、水饺和生煎包，每一道都带着独特的味道，让人回忆起童年的记忆。然而，我也意识到，这种对食物的执迷可能源于童年的味觉编码，使得其他美食难以与之相比。我追溯那些自认为美味的食物，最终总是找到了父母身边，那里不仅有美食，还有旧时光。老爸每年过年必做的家乡风味“酥锅”，他早就开始准备了——从采购材料到预订，再到熬煮几个小时。这并不是一种独家的菜品，但老爸坚持自己做，以保留那份真正的年味。在他的忙碌背后，我仿佛看到小时候自己的影子，蹲在灶前享受着香气。

除了“酥锅”，还有另一道名为“炸假鱼”的小吃。它其实只是鸡蛋面糊加虾皮，然后炸成的小块，看似简单却充满了旧时代的情感。在这个物质丰富年代，“炸假鱼”似乎已经成为了一种怀旧行为，是对过去生活的一种回归。而对于我来说，最珍贵的是父母制作的任何一道“家传菜”。它们带着独有的烹调秘密，在我的味蕾上留下深刻印象，并成为我每年想念最多的事情，因为它们代表了故乡和家庭温暖。