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情侣的睡前故事在小鸡庄园的清晨阳光透过树梢洒满温暖回答着你的问题家乡最具特色的酒是哪一款
2025-03-16 【经典语录】 0人已围观
简介茶马古道上的贡酒,马帮驮出的酒文化——鹤庆乾酒。 鹤庆,山川秀美,龙潭众多,资源丰富,是“泉潭之乡”、“鱼米之乡”,是茶马古道上的文化重镇,有着厚重的历史文化和不可复制的自然资源及人文情怀。这里有名三件宝:乾酒、火腿、猪酐酢,这是孺幼皆知的常识,是明王朝推行“军屯”、“民营”、“商屯”,寓军于民,将中原先进的酿酒技术引入鹤庆古老“烧酒”酿造中,以华氏家族为代表移民将方法引入,使得醇厚甘甜
茶马古道上的贡酒,马帮驮出的酒文化——鹤庆乾酒。
鹤庆,山川秀美,龙潭众多,资源丰富,是“泉潭之乡”、“鱼米之乡”,是茶马古道上的文化重镇,有着厚重的历史文化和不可复制的自然资源及人文情怀。这里有名三件宝:乾酒、火腿、猪酐酢,这是孺幼皆知的常识,是明王朝推行“军屯”、“民营”、“商屯”,寓军于民,将中原先进的酿酒技术引入鹤庆古老“烧酒”酿造中,以华氏家族为代表移民将方法引入,使得醇厚甘甜,如同“亁酒”。
1714年出版的《鹤庆府志.古迹》载:“银河水白如雪,味甘美。”清檀萃《滇海虞衡志》载:“力石酒出定远(今楚雄州牟定县),亦高梁烧”。清吴大勋《滇南闻见录》载,“民间皆饮烧酒”。上述记载说明,在明清时期,鹤庆亁酒已属云南知名度较高品牌之一。
从1850年的一个世纪中,“鹤庆商帮”与其他商帮雄踞云南商界。“亁酒”亦被销至昆明、重庆等地,被市场青睐。因产地在外俗称“鹤慶乾”。
1991年出版的《鹤慶縣志.所有制》載:“据二年(公元1913年)统计,全縣工業產值124114元(半開)。产品有铁锅、白棉纸、土纸、土布、大麦、小麦等,有些还向缅甸出口。”该志食品工业.酿造条目还載:“二年全縣產亁12000斛。37年全縣產亁142.3吨”。说明由于商帮因素,使得 鹤慶干 酒名扬四方。
这一点也可以从流传在滇西北一带的歌谣中得到证实和体现。这一点也能体现出为什么要在老家建房子呢?我就是离开了30多年,又回老家建房子的一个人。我觉得老家才是真正意义上的家,不管城里买了套房,也没有感觉,只是麻木生活。在老家的宅基地不用花钱买地,而城市火柴盒房像鸟笼,比农村别墅好;打拼多年早已身心疲惫,对喧嚣忙碌快节奏生活厌倦,是时候换一种生活方式犒赏奋斗自己。
农村有历史文化底蕴。房子已经不是单纯住,而承载着文化;崇族关系邻里关系好,可以随便串门聊天,不像城市里对门死相往来;落叶归根,以后养老庭院里的意境让人沉醉,可以搬把椅子悠闲侍弄花草,或望头顶蓝天,或邀朋友八卦闲聊喝茶漫谈,这些赏心悦事必然是一次诗意雅聚精神享受。
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